秉持與業者相同的理念,創作出這個像家一樣溫暖、又熱鬧的氣氛空間。
外觀使用格柵與植栽,塑造出有溫度的日式空間氛圍,亦區隔出等候的區域,使其不被外面的馬路車流干擾。
因應長條型的街屋,在室內中央置入壽司吧,讓料理師父與用餐的人們可以像家一樣的對話交流、在吧檯用餐。吧檯上使用的還是原有舊店搬來的實木厚桌板,使新舊傳承的延續,一併呈現。
二樓的空間使用卡座的座位型式,中間為服務動線,雖然還是開放的空間,但是我們將格屏設置在視線的高度,可以讓用餐的人不受干擾、自在的用餐。
三樓的包廂,使用障子折門的彈性使用,全開放成為一個通透的空間,也可以密閉成為獨立的包廂區,不受外人干擾,滿足不同的使用需求。